大山牧場にいるジャージー種の牛さん達からもらったミルクを使って作ったクリームチーズをふんだんに使って焼き上げました。チーズそのものを食べているようなコクのあるベークドタイプのチーズケーキです。
大山牧場にいるジャージー種の牛さん達からもらったミルクを、大山牧場で低温殺菌処理をいてノンホモ仕上げています。