生地はキメが細かく、濃厚でありながらもレモンの風味が爽やかな味わい。
艶やかな焼き色に、しっとり生地。ふんわりとチーズの香りが広がります。じっくり蒸し焼きすることにより、しっとりと濃厚な味に。けれども、後味はとっても爽やか。 チーズケーキの名店『フォルマ』を立ち上げた、朝山シェフのベイクドチーズケーキをお楽しみください。