口どけのよいクーベルチュールを使用しているので、程よい甘さ。バンホーテンのココアで作ったココアスポンジとガナッシュクリームを交互に重ねた上から溶かしたクーベルチュールのチョコレートでコーティング
スポンジケーキには高級ココアの代名詞ともいえるバンホーテンココアを使用して焼き上げています。 三層のスポンジケーキに、高級チョコレートの代名詞ともなっているベルギー製の粒状クーベルチュール(チョコレート)を溶かして幾重にもかけてコーティング